立夏风俗吃什么 立夏怎么吃好

【探寻立夏美食】今日带你走进立夏的饮食风俗

你是否好奇立夏时节应该品尝哪些美食？立夏的饮食又有哪些讲究呢？让我们一起揭开立夏美食的神秘面纱！

一、立夏美食大解密

1、立夏蛋首选鸭蛋

立夏时节，鸭蛋成为了不可或缺的美食。鸭蛋营养丰富，与鸡蛋不相上下。中医认为鸭蛋具有滋阴清肺、补虚劳、养血润肺等功效。现代医学研究也证实，鸭蛋中的矿物质含量丰富，尤其铁、钙含量较高，有助于预防贫血，促进骨骼发育。

2、时令蔬菜莴苣

暮春初夏，正是莴苣的时节。宋代诗人陆游曾赞美新上市的莴苣。中医认为莴苣有助于通经脉、开利胸膈，还有催乳汁、利小便、解虫毒的作用。身体虚弱、阴分不足的人食用莴苣，有助于治疗和减少出血情况。但值得注意的是，食用过多可能会使人眼睛昏浊不清。

3、四时神药茯苓

茯苓被称为“四时神药”，因为它的功效广泛，不分季节。茯苓富含多种成分，包括茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质等。它具有增强机体免疫功能、利尿、镇静、保护肝脏等多种作用。现代医学研究也证实，茯苓具有明显的抗肿瘤作用。

4、补养心气小麦

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等多种成分。小麦具有补养心气的功效，尤其适合心脏不好的人食用。将小麦煎熬成汤，可治淋病；磨成末服用，能杀蛔虫；陈麦煎汤饮用，可止虚汗。

5、夏日良药苦瓜

夏天炎热，苦瓜成为预防上火的良方。苦瓜味苦，生食可清暑泻火，熟食可养血滋肝。但应注意不要过量食用，以免损伤脾肺之气。最好搭配辛味食物，可避免苦味入心，有助于补益肺气。苦瓜最好的吃法是凉拌，能保留其中的维生素。

6、以脏补脏猪心

猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。猪心是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种成分。鲜猪心有助于加强心肌营养，增强心肌收缩力。

莲子、绿豆、小米、莲藕等，不仅是美食佳肴，更是养生的佳品。它们在我们的日常生活中扮演着不可或缺的角色，特别是对于心脏和脾胃的保健。让我们一起来了解这些食材的神奇之处。

在我国南北各省广泛分布的莲子，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。经常食用能让人的心情变得开朗，减少心烦意乱的症状。夏天是劳心劳力的季节，选择多吃一些莲子是非常明智的决定。需要注意的是，过量食用莲子可能会导致胃胀、嗳气等胃部不适，因此慢性胃病患者应适量食用。

绿豆性凉味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆中含有丰富的蛋白质，具有保护胃肠粘膜的作用。绿豆还有改善干燥皮肤的功效，为皮肤提供充足的水分，增强皮肤的保湿能力。绿豆芽清毒，绿豆汤解暑，都是不错的选择。

小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，尤其适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。在立夏时节，小米粥是不错的养生食品。

莲藕的营养价值极高，富含铁、钙等微量元素，以及植物蛋白质、维生素和淀粉。它有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能促进食欲，增进食物消化，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。夏季食欲不振时，吃点莲藕是不错的选择。

那么，立夏时节我们应该注意什么呢？要早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓。在饮食调养方面，应遵循“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，多吃蔬菜、水果、粗粮。饮食要清淡，特别是立夏过后，人们容易烦躁上火，食欲下降。应以养心为重点，多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。

立夏时节养生秘诀大介绍

随着立夏的到来，天气逐渐转热，人们也开始关注如何养生。在这个时节，养生的原则宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”。饮食应以清淡易消化、富含维生素的食物为主，避免大鱼大肉和油腻辛辣的食物。在烹饪方面，我们可以尝试将绿豆、莲子、荷叶等食材与粳米一同煮粥，待其冷却后食用，以达到健胃驱暑的效果。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，增加纤维素和维生素的供给，有助于预防动脉硬化。

精神养生也是立夏时节不可忽视的一部分。随着气温逐渐升高，人们容易心神不宁。我们需要重视精神的调养，加强对心脏的保养。老年人及所有人群都应保持愉快的情绪，避免过激的行为和情绪波动。保持心情愉快、安闲自乐的状态，有助于心神宁静。

随着立夏之后血热的出现，我们需要关注食补凉血。每顿饭不宜过饱，给胃留下足够的蠕动空间。要注意早睡早起，储存阳气。今年的夏季是储存阳气、力求身体大获丰收的一个季节。

那么，在立夏时节，我们应该吃什么水果呢？

樱桃是立夏时节的当季水果。樱桃不仅口感鲜美，而且富含维生素A和其他营养成分。在苏州，人们有立夏“见三鲜”的习俗，樱桃便是其中之一。传说康熙吃过之后大为赞赏，更是将其视为贡品。吃樱桃不仅美味可口，还能讨一个红红火火的好彩头。

枇杷也是立夏时节的佳果。枇杷性凉，具有润肺清肺的功效。中医认为枇杷具有止泻下气、利肺气、止吐逆等功效。尚未成熟的枇杷切勿食用。在食用时一定要去核，以免发生意外。

除此之外，杏子也是立夏时节的时令水果之一。杏子含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于身体吸收铁质。杏子也是一种有效的抗癌物质来源。不过要注意，吃多了可能会造成腹痛、腹泻等症状，成人每天吃杏最好不超过十个。此外青梅和杨梅也是夏季时令水果佳品杨梅含有丰富的氨基酸和维生素C等营养元素对人体健康大有裨益杨梅具有清热解暑、生津止渴等功效是夏季消暑的理想食品之一。最后让我们来品尝一下杨梅的酸甜滋味吧！杨梅含有丰富的营养元素对人体健康大有裨益杨梅具有清热解暑、生津止渴等功效杨梅不仅美味可口还具有一定的药用价值让人感受到大自然的馈赠和生命的活力。在立夏时节选择合适的水果不仅可以满足味蕾的需求还能带来健康与快乐让我们一起迎接这个丰富多彩的夏季吧！杨梅由于其独特的无皮构造和人工采摘方式，使得其表面容易沾染灰尘和细菌。食用前最好将杨梅浸泡5至10分钟，随后滤掉水分。这样不仅能去除杨梅表面的一些污物，还能让杨梅的口感更加出色。

立夏时节，除了之前提到的水果，桑葚和芒果等时令水果也是不错的选择。

那么，立夏节气我们又应该避免哪些食物呢？

在立夏节气，我们需要避免一些高粱厚味、甘肥滋腻以及生湿助湿的食物。这些包括动物脂肪、海腥鱼类等海鲜发物，以及一些性属温热助火的食品，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒等。像茴香、桂皮、韭菜、茄子等蔬菜以及牛、羊、狗、鹅等肉类也应适当忌口。这些食物在立夏时节食用，可能会对身体产生不利影响。