顾客吐槽烤全羊烤糊遭索赔2万 烤全羊是哪里的特色美食

顾客遭遇烤全羊事件引发争议，店方起诉索赔

随着秋风渐起，羊肉成为许多人的心头好，一则关于烤全羊的餐饮纠纷引起了广泛关注。近日，江苏常熟的韩先生向极目新闻记者分享了他在一家宣称“常熟烤全羊天花板”的餐饮店的一次不愉快经历。

韩先生一行共十九人，在当地这家知名餐厅享用晚餐。他们慕名而来，期待品尝到地道的烤全羊。当烤全羊被端上桌时，却发现羊肉烤得过于焦硬，甚至有一种烤糊的味道。他们尝试与老板娘沟通，但对方态度闪烁其词，以种种理由回避问题。这顿晚餐不仅未能如愿享受到美味佳肴，反而让韩先生一行感到十分不满。他们为此支付了约四千五百元的费用后愤然离去。事后韩先生通过社交媒体表达了自己的不满情绪，批评餐厅的菜品和服务不佳，引发了大量网友的关注和讨论。视频点赞量迅速突破十万，评论区也积聚了超过两万的评论，许多网友纷纷表示对韩先生的支持。

餐厅方面对此事持有不同说法。他们解释称，韩先生预定的晚餐时间出现了延误，导致烤好的全羊不得不回炉加热。虽然他们尽力保持了羊肉的口感和风味，但长时间回炉确实让羊肉变得有些老硬。店方强调他们使用的是专业烤炉，正常情况下不会出现烤糊的情况。对于韩先生的投诉和网友们的评论，店方表示遭受了网络暴力，并决定通过法律手段维权。他们已向法院起诉韩先生，要求其删除视频、赔礼道歉并赔偿损失。店方还声称因网络导致生意严重受损。而韩先生则坚决否认组织水军发表的说法。他表示网友们的支持完全是出于共情而非组织行动的结果。对此事件，双方各执一词，尚未达成和解。这一纠纷引发了关于消费者权益保护和网络言论的广泛讨论。网友们纷纷对此事发表看法和建议双方通过法律途径解决争端维护自身权益的同时也为网络言论环境敲响警钟呼吁理性发声避免网络暴力的发生。韩先生近日引起了广泛关注，他关于烤全羊的事件更是引发了热议。韩先生表示，他并未预料到这件事会引来如此大的反响。在最初发布的视频中，他并未展示烤焦的烤全羊图片，这也为他留有余地。自从9月5日发布视频以来，涉事烤全羊店并未与他进行任何联系或沟通，更未道歉，反而发布反击视频。这促使他在后续的视频中公开了烤焦的烤全羊作为证据。

此案定于12月8日开庭审理，韩先生表示将积极应对诉讼，并无和解意向。针对此事，武汉一家烤全羊店的工作人员透露，新鲜的烤全羊现烤现吃味道最佳。若顾客预定的羊已烤好但未及时前来，他们会暂时取出放置一旁保温，但这会导致羊肉变硬，口感略受影响。

对于涉事店方的回应，湖北好律律师事务所的陈亮律师认为，关键在于顾客陈述的事实是否真实，而非其通过何种平台发表。若顾客陈述的是客观事实且没有虚假贬损性评价，则不构成侵权；反之，则可能侵犯名誉权。

说起烤全羊的特色美食，不得不提它是内蒙古自治区少数民族尤其是蒙古族人民的传统地方风味肉制品。它是该民族千百年来游牧生活的产物，被视为最具民族特色的大菜之一。那么关于烤全羊是山羊还是绵羊的问题，实际上并没有定论。各地区在制作烤全羊时，会根据当地特色和羊肉品种进行选择。例如，云南彝族多选用黑山羊，而北方则常用哈萨克羊或绵羊。南方则多使用当地自产的普通山羊或其他品种。

至于烤全羊是否有皮的问题，答案是肯定的。但是烤全羊的皮需要去除。因为皮上可能带有杂质，去除皮能让烤全羊更加酥脆，并且更容易入味。制作烤全羊时，不仅需要去毛，还需要去除内脏，以确保羊肉的口感。最终呈现的烤全羊外表金黄油亮，肉绵软鲜嫩，清香扑鼻，味道独特。

烤全羊作为一道传统美食，其背后蕴含着丰富的文化和历史内涵。无论是其起源、制作过程还是口感，都令人津津乐道。