补脑食谱——拌金针菇

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　　口味清香味      工艺拌

　　拌金针菇的制作材料

　　主料金针菇400克

　　辅料香菜20克

　　调料白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克

　　拌金针菇的特色

　　滑脆味美，清香适口。

　　教您拌金针菇怎么做，如何做拌金针菇才好吃

　　1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.

　　2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。

　　小帖士-食物相克

　　香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。