营养食谱——炒鲜奶

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　　口味奶汤咸鲜      工艺生炒

　　炒鲜奶的制作材料

　　主料牛奶250克

　　辅料鸡蛋清100克,竹笋25克,荸荠30克

　　调料植物油80克,白砂糖15克,盐3克,味精1克,葱白20克,淀粉(豌豆)50克

　　教您炒鲜奶怎么做，如何做炒鲜奶才好吃

　　1. 笋尖、马蹄去皮洗净，切成米粒状；蛋清打起泡后，加淀粉、牛奶、打成牛奶糊，放白糖、精盐、味精继续打匀。

　　2. 炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来，倒入调好的牛奶糊，用手勺推动，起泡后即可起锅装盘。

　　炒鲜奶的制作要诀

　　荸荠又称马蹄。

　　小帖士-食物相克

　　鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。