中考食谱：美味鸡蛋包饭

　　午餐美味鸡蛋包饭

　　主料米饭、鸡蛋、肉馅、玉米粒、香菇、胡萝卜、芦笋、香葱。

　　调味料盐、鸡精、色拉油

　　制作鸡蛋打成液汁，肉馅入锅中炒一下，加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱，一同翻炒均匀，将适量的米饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用，锅中倒油烧热后改小火，将蛋液均匀地倒入锅中，摊成蛋饼勿翻面，将蛋炒饭铺在蛋皮的一边，将另一边蛋皮合上成月牙形，稍煎一下即可装盘，蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。

　　配料粉条鸡汤、水果即可。