中考午餐菜谱：香菇油菜

　　材料

　　小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量

　　做法

　　1.香菇泡开后捞出备用。（ps可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）

　　2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）

　　3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

　　4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。

　　5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

　　小诀窍

　　油菜油菜中含有丰富的钙、铁和维C。是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。