中考营养食谱:肉骨茶

　　中考营养食谱:肉骨茶

 

　　材料

 

　　1. 肉骨茶汤料包;

 

　　2. 肉排800到1000克;

 

　　3. 清水1.5公升;

 

　　4. 蒜头一整颗;(不是一瓣哦，是一整个蒜头，而且不要剥皮，洗干净就行了)

 

　　5. 冬菇8到10粒对半切;

 

　　6. 调味料蚝油2汤匙、盐适量、生抽3汤匙、老抽2汤匙.

 

　　做法

 

　　1. 肉排先滚烫一下去血水;

 

　　2. 水倒锅内放进肉骨茶汤包一起煮开，转中小火煮30分钟;

 

　　3. 加入肉排、蒜头、冬菇以及调味料开大火煮开后，转小火煮1小时即可。

 

　　笨妈温馨小提示

 

　　蒜头一定不要剥皮，而且要足量，汤的香味会更浓郁。

 

　　(补充一下，照片中白色的是鲍鱼菇，我在肉骨茶煮好前十分钟加入了些鲍鱼菇，吸收了汤汁，加上鲍鱼菇本身的浑厚扎实韧劲，口感很好)