2019初三化学知识点讲解：乙醇知识归纳

乙醇(俗称:酒精, 化学式:C2H5OH)，是一种有机物。

⑴酒精的制取：①原料：高粱、玉米、薯类等;②生产方式：发酵、蒸馏。

⑵性质：无色透明有特殊气味的液体，能与水以任何比例互溶。

在空气中能燃烧，放出大量的热量： C2H5OH + 3O2点燃 2CO2+ 3H2O

⑶用途：用作酒精灯、内燃机等的燃料。它属于可再生能源。

工业酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，故不能用工业酒精配制酒!

乙醇汽油：优点(1)节约石油资源 (2)减少汽车尾气

(3)促进农业发展 (4)乙醇可以再生

一、乙醇(酒精)

1.分子结构：分子式，结构式(同分异构本)，结构简式，电子式。

2.物理性质

易挥发，与水任意比例混溶，不能作萃取剂的原因，质量分数越大，密度越小(和哪个溶液相似?).能溶解多种无机物和有机物。怎样制取无水酒精?怎样检验酒精中是否有水?

酒精对人的大脑有强烈的刺激作用，使人处于兴奋状态。过饮酒过多，使人的神经系统麻痹减弱对外界事物的反应能力。

二、化学性质(注意键的断裂)

1.与活泼金属发生置换反应

实验现象可以得出：钠的密度比酒精()，乙醇与水和活泼金属反应，()更快?由于()为非电解质。用事实说明取代的不是碳上的氢?CH3CH2ONa的水溶液呈()性。

2.氧化反应

①燃烧(火焰色，方程式)

②催化氧化(铜作催化剂，完成两个反应。)(H2CO3不稳定来说明一个碳连两个羟

基不稳定，易失水，又如一个碳原子不连两个碳碳双键，碳碳双键不能连羟基。)

③使酸性KMnO4褪色，反应不作要求。(补做两个实验)乙醇能否使溴水褪色?

3.消去反应。(完成反应)

4.取代反应。

① 分子间脱水。(完成反应)

② 和HX反应(NaBr，H2SO4和乙醇共热制CH3CH2Br)。联想CH3CH2Br，CH3CH2OH和CH2=CH2

的相互转化关系。

③ 酯化反应。(完成CH3COOH和CH3CH2OH发生酯化反应)

三、醇类

1.定义(酚和芳香醇的区别);

2.分类。应记住几种常见物质的结构简式，丙三醇，丙烯醇，环己醇。

3.通式。饱和一元醇的通式为()。芳香醇的通式为()。碳原子不同的饱和一元醇互为同系物，对吗?

4.同分异构体。完成以下物质的同分异构体。

C2H6O，C3H8O，C4H10O，C7H8O(含苯环)，C3H8O2(只写二元醇)

5.命名方法。

6.物理性质。

7.化学性质。

①与活泼金属发生置换反应。会简单计算，如有CH3OH，CH3CH2OH，乙二醇和丙三醇。分别和过量的钠反应。若醇的物质的量相等，生成H2的物质的量的之比为?若醇的质量分别相等，生成H2的物质量的大小关系为?如生成相同物质的量的H2，几种醇的物质的量之比为?

②氧化反应。

氧化成醛的，氧化成酮，不能催化氧化的结构条件分别什么?如分子式为C4H10O的醇中，能氧化成醛的醇有几种结构?C5H12O呢?

③消去反应。

能发生消去反应和结构条件是?和卤代烃一样吗?要把能氧化和能消去区分开?

若某醇只能氧化成醛，不能消去，该醇的结构简式可能为?

若某醇只能消去，不能氧化成醛，该醇的结构简式可能为?

若某醇只能氧化成酮，适合这一条件的一元醇最小碳原子的结构简式为?

④取代反应

分子间脱水，HX和酯化反应。

若C2H6O和C3H8O与浓H2SO4混合加热，生成的有机物最多有几种?