秋季吃什么好？秋季吃什么养肝护肝排毒？

秋意渐浓，气候渐显干燥，人们容易上火烦躁，情绪不稳，这时养肝护肺尤为重要。身体需要逐渐适应温差的变化，而饮食调养更是关键。那么，秋季应如何饮食呢？

饮食应以生津养阴、滋润多汁为主，少食辛辣、煎炸食品。遵循“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，作息、运动、饮食都要相应调整，避免过度劳累，早睡早起，收敛精气，多喝水，多吃清润的食物。经过一整个夏天的炎热，人们往往感到形神俱乏，需要通过饮食逐渐调整身体状况，以便为冬季进补打下良好基础。

秋季饮食的要点在于生津、益胃、清燥、润肺。下面介绍几种秋季适宜食用的食材：

梨：具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效。含有丰富的糖分和维生素，可以保肝助消化。但因其性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚者不宜多食。

甘蔗：对于肝炎、肝硬化患者而言，甘蔗是极佳的医疗食品。其有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分，对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定疗效。但因其性寒凉，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

百合：是老少皆宜的营养佳品。具有止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃等功效。现代研究表明，百合还具有镇咳、平喘、止血等作用，能提升免疫力。将百合煮熟后放冰糖食用，既能清热润肺，又能滋补益中。

大枣：不仅是甜美食品，还是治病良药。其性味甘平，入脾胃二经，有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。大枣还能保护肝脏、降低血脂。但大枣性温，体内湿热者不宜多食。

红薯、枸杞、山药、白扁豆、藕等都是秋季养生的良好食材。红薯含有丰富的营养成分，对防治老年习惯性便秘十分有效；枸杞具有解热、治疗糖尿病等功效；山药适合大多数人食用；白扁豆可消暑湿、健脾胃；生藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃益血。

黄鳝则是秋季的滋补佳品，不仅补益力强，还能调节人体血糖。

秋日养生，食补为先。说到健脾养胃、补肾强骨，不得不提的是栗子；胡桃则以其独特的营养价值，成为益气养血、润燥润肠的佳品。深秋时节，花生熟成，推荐用水煮或研末冲汤的方式享用，避免炒食。秋季还适宜食用梨、荸荠、海蛰等果蔬以及黄芪、人参等滋补药材。

想要通过饮食养肝护肝，汤品是不错的选择。下面为您推荐十款最有效的养肝靓汤。

1. 天麻鱼头汤

精选雄鱼头，搭配天麻，既美味又养生。此汤可平肝息风、祛风除湿，对眩晕头痛有良好效果。制作方法简单，先将鱼头洗净煎制，再放入天麻炖煮，最后加盐调味即可。

2. 枸杞猪肝汤

枸杞与猪肝的结合，可补虚益精、清热祛风、益血明目。此汤有助于预防肝肾亏虚引起的黑眼圈。将枸杞、猪肝、生姜等食材洗净切好，然后隔水炖煮，早晚各一次。

3. 鲫鱼赤小豆汤

此汤以鲫鱼、赤小豆和花生米为主料，具有健脾、利水、消肿的功效。适合慢性肝炎或肝硬化患者食用。将食材洗净炖煮，待熟后即可食用。

4. 豆腐泥鳅汤

豆腐富含蛋白质和钙质，泥鳅则健脾益气。此汤可治小儿盗汗。将豆腐、泥鳅和生姜等食材洗净切好，慢火煎至微黄后加水炖煮，最后调味即可。

5. 枸杞羊肝汤

此汤以羊肝为主料，搭配多种食材和中药熬制而成。具有滋补肝肾、明目养颜的功效。将羊肝、生姜等食材和中药洗净切好，先用中药熬好高汤，再放入其他食材一起烧开炖煮即可。

想要养肝护肝，不妨试试这些美味的靓汤。在享受美食的让肝脏健康有光彩。在历史的长河中，我们中华文化所传承的食疗智慧为我们带来了许多具有强大生命力的养生汤品。这些汤品在滋养我们的身体的也承载了我们的文化情感。今天，让我们一同领略这些汤品的独特魅力。

一、参芪兔肉汤

这是一种融合了传统中药与现代烹饪手法的汤品。黄芪、党参和杞子，这些都是在中医理论中被誉为养肝明目的良药。兔肉富含蛋白质，与这些药材完美结合，既滋养身体，又强健体魄。炖煮的过程也是对食材的温柔呵护，让它们在时间与火候的雕琢下，释放出最纯净的养分。一碗参芪兔肉汤，是养肝、补气血的绝佳选择。

二、云苓泽泻老母鸡汤

云苓、泽泻、鸡内金与老母鸡的结合，是一种对肝脏的深情呵护。老母鸡的营养价值丰富，与这些药材一同炖煮，不仅滋味鲜美，更是具有健脾养肝、渗湿利水的功效。对于肝病患者来说，这无疑是一道最佳的药膳汤品。

三、归杞甲鱼汤

当归、枸杞、熟地等中药材与甲鱼的完美结合，不仅滋味醇厚，更是滋阴补肾的良方。对于急慢性肝炎、肝硬化患者来说，这道汤品能够缓解他们的症状，带来一份深深的滋养。

四、菠菜滚鸡蛋汤

菠菜与鸡蛋的完美融合，再加上红枣和生姜的点缀，不仅口感鲜美，更是具有养肝、益气、健胃的功效。这道汤品是家庭素汤的典范，男女老少皆宜。

五、西红柿鸭蛋汤

西红柿富含vc和番茄红素，与鸭蛋的结合，带来的是一道清新可口的汤品。这道汤品具有滋阴功效，肝功不正常者可常食，是肝炎患者的日常膳食的极佳选择。

这些汤品都是中华食疗的瑰宝，它们在滋养我们的身体的也传递着我们对生活的热爱和对健康的追求。让我们在品尝这些汤品的也感受到中华文化的深厚底蕴。