北京茶汤

清晨一碗甜浆粥，茶汤面汤相伴相随。这是清嘉庆年间《都门竹枝词》中的词句，其中的“茶汤”二字，便是指那令人垂涎的北京著名小吃茶汤。

回想起去年的一次北京之旅，我因酒店附近有一家卖茶汤的店而得以品尝。那体验，至今仍历历在目。

茶汤的色泽杏黄，略带透明，质感如绸如缎，粘稠且细腻。其上撒着金糕丁、青梅丁等食品，色彩缤纷，令人赏心悦目。据说，茶汤还有一个别名叫做“八宝”，如果在其中再加入山楂条、青红丝、瓜子仁等果料，更添香甜之味。

品尝茶汤，真是一种绝妙的享受。用勺子舀起一勺放入口中，那细腻的口感宛如年糕，粘稠且富有弹性。在口中久久不下咽，让人有机会细细品味其香醇的味道。我品尝第一口时，耐心地感受茶汤在口中慢慢下咽的过程，即使咽下，那香甜的味道仍会在口中久久停留，令人回味无穷。从那地道的口味中，我仿佛品尝到了谷物朴实的味道。

想当年，这茶汤只是穷苦人民的一种经济小吃，如今却成了人们争相品尝的著名小吃。其受欢迎的程度可见一斑。

听着明萌派的歌曲《茶汤》，我陷入了沉思。那歌词中的“上岗像茶杯上的云烟/你越走越远/有好多的话还来不及兑现/你就不见”，仿佛与茶汤的命运相呼应。我不禁想象，这美妙的茶汤，何时才能再次品尝呢？

每当想起那次北京之旅，品尝美味的茶汤总是让我心生向往。那香甜的味道，那粘稠的口感，那富有层次的味觉体验，都令我难以忘怀。希望有一天，我能再次品尝到那人间美味，再次感受那美妙的滋味。