上火吃什么好 降火吃什么食物

肌肤紧绷，嗓子嘶哑肿痛，嘴角起泡这些都是身体上火的常见反应。很多人平时容易上火，对于容易上火的人来说，饮食调理尤为重要。那么，上火时应该吃什么呢？

一、黄瓜猕猴桃汁

做法：准备黄瓜一条，猕猴桃两个，纯净水200毫升，蜂蜜两勺。黄瓜洗净后去籽切块备用，猕猴桃去皮切块。将黄瓜和猕猴桃放入榨汁机，加入200毫升水，搅拌均匀后榨取汁液。在榨好的汁液中加入两勺蜂蜜，于饭前1小时饮用。

点评：黄瓜热量低，含有纤维素，具有去火利尿的功效。猕猴桃含有丰富的膳食纤维和维生素，能抗氧化并清热降火。将两者混合榨汁，可以有效地消除体内热火。

二、红薯炒乳瓜

做法：准备红薯300克，乳瓜100克，少量香菜、葱姜末。将乳瓜和红薯切成小块，锅中放油，微热时放入葱姜末煸炒出香味，然后倒入红薯块煸炒至五成熟，再放入乳瓜翻炒均匀，最后加入少量水、鸡精和食盐，待汤汁微干即可出锅。

点评：红薯富含维生素和微量元素，性凉甘甜，具有补脾强肾的作用。乳瓜含有丰富的维生素，能缓解上火引起的皮肤干燥。

三、蜜枣核桃羹

做法：准备蜜枣250克，核桃仁100克，适量白糖。将蜜枣去核洗净，与核桃仁、白糖一起放入炖锅，用小火慢炖约1小时，直至汤羹粘稠、核桃软烂即可。

点评：核桃性甘温润，对肾、肝、肺都有益处，能润肠通便，长期食用可使皮肤光滑。蜜枣具有补肺润燥、养血润发的功效。

四、蜜梨膏

做法：取新鲜梨子洗净去皮核，榨成梨汁后加入两勺蜂蜜，用文火熬制成膏状，每天取一勺食用。

点评：蜂蜜润肠通便，梨性微凉，能止咳治便秘。二者结合可清热去火，是家中常备的美食。

五、水果西米露

做法：将西米洗净，先后两次煮透至半透明状。煮牛奶时加入一勺白糖和西米，待牛奶稍凉后加入各种水果丁如梨、香蕉、苹果、猕猴桃等。

点评：这款饮品以清凉水果为主，如梨、苹果、猕猴桃等，能有效清解燥热。西米和牛奶具有滋补功效，适合冬日饮用。注意冷藏后一次不可过量食用，以免损害肠胃。另外推荐一款粥品胡萝卜菊花粥用料有大米50克胡萝卜适量菊花适量白糖适量盐适量将食材一起煮烂后随个人口味加入白糖油盐调味即可食用降火效果极佳的胡萝卜菊花粥是降火的好帮手。

那么面对不同的上火症状我们又该如何选择食物进行降火呢？当吃多了大鱼大肉、煎炸烧烤等热性食品导致便秘喉咙痛口腔溃疡等上火情况时我们可以尝试以下食物来帮助灭火：

心火旺盛时可适当多吃苦味食物如苦丁茶莲子心苦瓜等这些食物既能泄心火又能养心阴此外可用灯芯草柿饼淡竹叶煮水进行心火的调节。

百合莲子大枣粥

精选食材：泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g和枸杞子10g。

制作流程：

前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净，与用温水泡好的大枣和枸杞子一同备用。莲子、糯米和大米也备好。将所有食材清洗干净，放入电高压锅，加入约1000ml的清水。设定粥档，启动电高压锅。当锅解压后，打开锅盖，倒入枸杞，趁热搅拌均匀即可享用。

关于肝火旺盛的表现：头痛、目赤、两肋胀痛、口苦等。肝火旺的人要学会调节情绪，科学宣泄。在饮食上，可多吃酸性食物如山楂、西红柿等，同时菊花、夏枯草泡茶也有助于清肝火。制作枸杞猪肝菠菜粥，将猪肝切片，飞水后与姜丝、葱沫、菠菜等一起加入煮好的大米粥中，用盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后淋少许香油即可。

枸杞菊花茶

准备胎菊花6朵、适量枸杞和适量水。将水煮开，放入胎菊花和枸杞，凉一会即可饮用。

关于胃火的描述：口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛等。胃火的产生与饮食密切相关。过多油腻食品和烈酒都会增加胃的负担。实火者可用豆腐下火，虚火者可用石斛煲汤养阴。尝试制作雪梨萝卜汁，将雪梨和萝卜搅打成汁，加入蜂蜜后饮用，可缓解口臭和咽喉不适。

绿豆粥

使用绿豆300g，适量水。将绿豆泡水2个小时后洗净，加入适量水煮至软烂即可享用。针对肺火引起的咳喘、痰黄等症状，梨子是一个很好的清肺食材，可捣碎榨汁饮用。同时荷叶也有利湿清肺热的作用。可以试试荷叶蒸鸡或绿豆荷叶粥等菜肴。

食材：雪梨两个、川贝母适量、冰糖40克、清水适量。

做法：

将雪梨洗净，川贝母捣成粉末。接着，将梨在五分之一处横切，挖去内核。然后，将川贝母粉和冰糖均匀混合，分别填入梨盅内。加入少许清水，用牙签固定梨盖，放入蒸锅中。大火蒸60分钟，直至川贝母熟开，冰糖融化，梨熟烂，即可品尝这款清甜滋润的川贝母冰糖梨盅。

罗汉果猪肺汤的制作秘诀

食材：猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉（带有骨）500克。

制作：将马蹄、淮山去皮，猪展骨洗净，南北杏捣烂，罗汉果切开。然后，将所有食材加入适量的水一起煲汤。接下来，处理猪肺，将猪肺的喉管放到水龙头下灌满水，倒出多次洗净。将猪肺切片，热锅焯水去血水，捞起后与姜一起炒干水分，最后放入已煲的汤中煲1.5-2小时即可享用。

降火食物推荐

想要降火，不妨尝试以下食物：

1. 冬瓜：性微寒，可清热解渴，瓜皮可利水消肿，瓜子可消痈肿、化痰止咳。

2. 西红柿：富含维生素和胡萝卜，可生吃降火。

3. 木耳：分为黑白两色，性平味甘，含脂肪、蛋白质、多糖，可益胃养血。

4. 百合：不仅能降火，还可平心静气。其含有的秋水碱成分有助于预防肝硬化。

5. 大蒜：含有维生素A、C等，有助于抵抗细菌和病毒。

6. 空心菜：又名蕹菜，性甘平，含多种营养素，具有清热解毒、凉血作用。

7. 包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

8. 海藻：性寒味咸，含大量碘及其他营养成分，具有化痰散结之功效。

9. 黄瓜：促进肠道排毒，降低胆固醇。

上火的原因解析

从中医角度看，上火是体内聚集过多热气、内火旺盛、阴阳失调所致。上火分为实火和虚火。实火多因食用过多辛辣刺激性食物导致脏腑功能失调，而虚火则因内部劳损如疲劳过度、耗损精气所致。了解这些原因有助于我们更好地预防和治疗上火。