平时不养生,以后养医生的顺口溜

生活养生之道：蒜与辣椒的辣，人体的应对之道

现在不论年龄大小，人们都热衷于探讨养生之道。关于养生的顺口溜不胜枚举，下面这些你觉得如何？

让我们聊聊蒜与辣椒的辣。你是否好奇蒜辣与辣椒辣之间的区别？蒜的辣，更多的是刺激口腔和舌尖，而辣椒的辣，从轻微刺激整个舌头到热感刺激神经。那种灼烧感是由辣椒素与我们的热感受器受体结合而产生的。而那些不含辣椒素的蒜、葱、白萝卜、洋葱等的辣觉，则是味觉。

说到葱，它的鳞片里含有一种挥发油，主要成分就是蒜素。当我们剥去葱的皮后，这种物质会扩散，刺激我们的鼻子和眼睛，使人流泪。那么，青椒的辣嘴唇又是怎么回事呢？原来，青椒的辣味主要来自辣椒素及二氢辣椒素，这两种化合物对人体的表皮组织有刺激作用。嘴唇和口腔内的皮肤较为娇嫩，一接触辣椒素就会被刺激得火辣辣。如若辣椒汁溅到眼睛或脸上，同样会感到不适。

接下来，这些养生顺口溜中还有一些关于日常生活的智慧。比如“一日三枣，延缓衰老”，还有“睡前泡脚，胜吃补药”，都体现了我们中华民族对于健康生活的独到理解。还有那句“吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠”，简单直白地告诫我们要细嚼慢咽。

再来说说大蒜。虽然大蒜有杀菌作用，但并不是所有腹泻患者都能食用。如发生非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。这时吃蒜不仅不会缓解症状，反而会因辛辣味的大蒜素刺激肠道，使病情加重。长期大量食用大蒜可能会“伤肝损眼”，所以肝病患者和眼病患者都不宜食用。

最后要提到的是，作为医生，面对亲人的疾病有时也无能为力。但我们应该尊重生命，尽力而为。就像那些关于食材的顺口溜一样，我们在品味美味的也要注重健康。如“萝卜出了地，郎中没注意”，意味着有些食材在适当的时候食用，其功效可能超过药物。而“吃了十月茄，饿死郎中爷”，则强调了某些食材的独特养生效果。

48. 腹泻患者需特别注意饮食调养，保持身体健康。

49. 大蒜虽对身体有许多益处，但对眼睛可能不太友好。适量食用即可，过量可能会导致胃粘膜受损。

50. 值得注意的是，感冒期间服用药物时，应避免食用大蒜，以免影响药效。

51. 葱的辣味源于其特有的含硫化合物，这些化合物通常以蒜氨酸类物质的形式存在，无色无味。当我们不切开大葱时，感受不到其特有的辣味。但一旦大葱的组织受损，这些化合物就会在蒜氨酸酶的作用下分解，产生如正丙硫醇（肉味）、二甲基二硫醚、二甲基三硫醚（青草味，辛辣味）等化合物，使得葱的辣味显现出来。葱叶部分的辣味物质含量较低，因此凉拌菜多使用葱叶；而葱白部分的辣味物质较多，常用于煎炒烹炸等烹饪方式。

52. “葱辣眼，蒜辣心，辣椒辣到腚跟心；韭菜辣到脖项筋，生姜辣到脑顶心。”这是一句形象的民间谚语，描述了不同调料对身体不同部位的影响。

53. 大蒜的辛味具有发散之特性，而辣椒的辣味则带有温热之性质。

54. 寒冷从脚下侵入，疾病往往从口中入。要注意保持脚部温暖，同时注重饮食卫生。

55. 大蒜被誉为“宝藏”，经常食用有益于身体健康。