学做土豆丝

“刺拉、刺拉”的声音从厨房传来，我的土豆丝正在炒锅里舞动。让我回想起那次，初次尝试跟随妈妈学习烹饪土豆丝的情景。

每当妈妈做炒土豆丝时，我都垂涎三尺。这次，我决定不再只是享用，也要亲自下厨，学会这道菜的烹饪技巧。

午后，妈妈拿出两个形态各异的土豆，我跟随她一同进入厨房。在妈妈的指导下，我开始削皮工作。削皮刀轻轻嵌进土豆皮，再用力往下拉，皮便如秋叶般飘落。面对那些小坑洼，我用削皮刀侧面的小扭扭轻松处理。不一会儿，两个土豆变得白白净净，宛如两个胖娃娃，令人不禁心生欢喜。

接下来是切土豆的环节。妈妈告诉我，要先把土豆切成薄片。我羡慕妈妈切出的透明如纸的土豆片，它们仿佛能透出刀的光影。在妈妈的指导下，我开始了切土豆丝的旅程。左手拇指轻轻抵住土豆，其余四指则稳稳地固定住它，右手持刀，小心翼翼地向前推进。这个过程看似简单，却需要手指间的默契配合。

经过漫长的切工过程（将近一个小时），我终于完成了土豆丝的切割。但这时我才发现，我切出的并非细丝，而是粗犷的土豆条！虽然有些挫败，但在妈妈的鼓励下，我并未放弃。

妈妈把切好的土豆丝放入水中浸泡，说是为了去除淀粉。随后，她打开火，热油入锅。当我将土豆丝放入锅中时，它们立刻发出欢快的“滋拉”声。我拿起铲子，开始翻炒。不一会儿，我加入了盐和醋，顿时，醋的香气弥漫整个厨房。

品尝着自己亲手炒出的土豆丝，我感到无比的满足。这顿饭虽然耗时良久，却让我深刻体会到妈妈日常做饭的辛劳。我决定以后多帮妈妈分担家务，让她感受到我的关爱与体贴。