我学会了炒鸡蛋

由于家庭的工作安排，爸爸频繁出差，妈妈也在桂城忙于工作，经常需要加班，甚至晚上也要上小夜班，回家的时间总是晚，能够陪伴我的时间也相应减少。很多时候，我只能自己照顾自己。

某个晚上，由于饥饿难熬，我决定自力更生尝试炒鸡蛋。我首先取出一只铁锅放在炉火之上，随后从冰箱取出两个新鲜的鸡蛋。接着，我准备了一个碗，轻轻将鸡蛋在碗边一敲。随着裂缝的出现，我用大拇指轻轻拨开，蛋清和蛋黄便流畅地流入了碗中。紧接着，我开始搅拌鸡蛋，木筷在我的手中快速舞动，就像舞者在空中翩翩起舞，不一会儿，蛋清和蛋黄就均匀混合在一起。

一切准备就绪，我点燃了炉火，在铁锅中倒入适量的油。等待油冒烟后，我将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋很快开始凝固，变成金黄色的蛋饼。在翻面时，我操作不慎，鸡蛋的一面有些焦了。我立刻关火，将蛋饼铲出，放入盘中，随即拿出准备好的馒头开始享用。

晚上九点，妈妈终于回家了。她一把抱住我，轻声问道：“孩子，你有没有饿着？妈妈这就给你做饭。”我笑着回答：“妈妈，不用了，我已经自己煎了鸡蛋，还给你留了一个。”妈妈紧紧抱着我，我能感受到她内心的激动和欣慰。在这个独自成长的夜晚，我学会了照顾自己，也感受到了妈妈的温暖和爱意。