减肥食谱——香卤蜗牛

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　　口味五香味      工艺卤

　　香卤蜗牛的制作材料

　　主料蜗牛500克

　　调料大葱30克,姜30克,酱油30克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,丁香3克,砂仁10克,陈皮10克,白砂糖50克,植物油10克

　　教您香卤蜗牛怎么做，如何做香卤蜗牛才好吃

　　1.蜗牛肉洗净，放入盆内，加少许香料，上笼蒸约半小时取出。

　　2.锅洗净烧热，加入少许油，下白糖用文火熬至深黄，冲入酱油，烧煮成酱色，加入适量清水，白糖，葱结，姜片，各味香料用布袋包好也一起下锅，烧沸成卤汁。 3.将蒸过的蜗牛肉放入卤锅中，上火烧煮，大火烧开，撇去浮沫，改用小火烧煮约1小时，见蜗牛肉上色入味后，捞出晾凉，改刀成片(小蜗牛肉不用改刀)，装盘即可食用。

　　小帖士-食物相克

　　蜗牛蜗牛不能与蟹同食，否则可导致荨麻疹。