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营养食谱——泥鳅炖豆腐
中考 2023-02-03 09:22中考时间www.ettschool.cn
菜系及功效老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱
口味原本味 工艺原炖
泥鳅炖豆腐的制作材料
主料泥鳅500克,豆腐(北)250克
调料盐3克
教您泥鳅炖豆腐怎么做,如何做泥鳅炖豆腐才好吃
1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。
2.泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。
小帖士-健康提示
本菜肴功能健脾化湿,故适宜于急性肝炎患者服食。
小帖士-食物相克
泥鳅泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒。
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