初三家长必读：考生寒假健康食谱

　　终于到寒假了，可是饱口福的大好时机。这里向大家介绍一些补充体力、缓解压力、健脑补脑的健康菜谱。大家可以选择自己喜欢的，请妈妈下厨，给自己打打牙祭！

　　1、柴胡排骨番茄汤

　　材料柴胡10克、番茄1个、排骨250克、豆腐500克、调料适量。

　　做法锅中加入用热水捞过的排骨、切成块的番茄和豆腐、洗净的柴胡和6碗水，以大火煮开后，转小火煮约40分钟，调味即可。

　　功效疏肝解郁，消除疲劳。

　　2、鳗鱼山药粥

　　材料活鳗鱼1条，山药、粳米各50克，各种调料适量。

　　做法将鳗鱼剖开去内脏，切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥。

　　功效气血双补，强筋壮骨，消除疲劳。

　　3、枣仁莲子

　　材料酸枣仁10克，莲子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。

　　做法洗净加水共同煮粥，可适量加糖。

　　功效安神、补脑。

　　4、人参糯米粥

　　材料人参10克，山药、糯米各50克，红糖适量。

　　做法先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食用。

　　功效补益元气、强心抗疲劳。

　　5、黄芪鸡

　　材料黄芪30克，陈皮15克，肉桂12克，公鸡1只、调料适量。

　　做法将中药用纱布包好，与公鸡一起放入锅中，小火炖熟，食盐调味，吃肉喝汤。

　　功效调养躯体疲劳，提高免疫力。

　　6、枸杞羊脑.

　　材料羊脑一具，枸杞30克。

　　做法将羊脑洗净与枸杞盛在碗中，加适量葱末、姜末、料酒、盐，上锅蒸制，性状似“豆腐脑”。

　　功效补脑、调养躯体疲劳