《深夜食堂》收官 试水新模式领跑现象级大剧
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腾讯娱乐讯 上线20余天，围绕着电视剧《深夜食堂》的热议和关注度只增不减：豆瓣9万余人的评分、微信搜索指数最高接近两千万，网络日播放量从6000万攀升至1.27亿，微博电视指数综合多次排名榜首、百度风云指数稳居3……与此同时，各行各业的顺势借势一度促使电视剧《深夜食堂》成为2017年热议大剧。从《马克的女儿》开始，电视剧《深夜食堂》开启口碑逆袭模式，接连奉上《明天》、《大明星与流浪汉》、《红烧肉》、《彼岸花开》、《花好月圆》等诚意之作，口碑收视均有明显回升。在展现平凡人生中的别样感动和对当下社会现状的揭露与反思层面，其颠覆传统的电视剧固有模式的尝试与创新，从整个影视行业来看，都不失为一种新的引领和探索。
故事选题本土化、多样化 《深夜食堂》雕刻百态人生
电视剧《深夜食堂》以在繁华都市的一家深夜才开始营业的食堂为舞台，将老板和形形色色的食客身后的故事与各式家常菜相融合，展现了一个个饱含人情味的瞬间，折射了现实冷暖，描绘出酸甜苦辣的人生百态。为了将最平凡的感动带给每一位观众，《深夜食堂》在创作阶段便将亲情、爱情、友情等多种复杂情感融入其中，使其具有区别于其他情感剧的更为广博的包容性和多样性。
作为电视剧《深夜食堂》口碑逆转的第一个单元故事，《马克的女儿》向我们展现了亲情中的爱与成全，而同样叙述亲情的《红烧肉》更多地偏向亲子间的代沟与陪伴问题，《花好月圆》则将姐妹情作为叙述的重点。相似地，爱情的模样既可以是《明天》中的热烈奔放，也可以是《大明星与流浪汉》中氤氲的暧昧气息。除此之外，剧中还不乏对美好青春的追忆、对陌生人之间关怀的展现等等。这些情感的表达依托于中国当下社会背景，却能在温婉的叙事中展现原著所传达的温馨与治愈之感。其中有人生的无奈，也有温情与泪水，但并不刻意煽情，几乎所有人都可以在这里找到情感上的共鸣。
众所周知，IP改编其实并不讨巧，有原作横亘在前，加之众口难调，任你72变，也难得所有人肯定。但不可否认的是，在电视剧《深夜食堂》中，我们看到了解决本土化问题的希望，即在保留原著灵魂的基础上，创作出具有中国味道的故事。在这点上，电视剧《深夜食堂》的探索是十分到位的。也因此，单凭多样性的情感流露与本土化元素的融入，《深夜食堂》就足以在后半程蓄力喷薄。
音乐画面食物三管齐下 打造“声色香”俱全的盛宴
《深夜食堂》里颇受好评的除了一个个牵动人心的故事，还有精致的音乐、电影级的画面以及精心烹饪的食物。《鱼松饭》单元中的两首OST最为吸睛：《小世界》轻快的旋律瞬间使人感到自由与轻松；《生如夏花》的空灵和大气使人如沐天籁。婉转悠扬的音乐渲染着氛围也牵动着观众的情绪，电影质感的画面则让观众尽享视觉盛宴。尤其是《拳击手》单元，不仅请到了国际化的制作团队，还动用了“万人体育场”的真实置景，采用了电影中才会有的全方位环境收声，去打造一场令人肾上腺激素飙升的国际性拳赛。而剧中明亮有致的亮度对比，深浅不一的色彩反差，暖色调的光线设置，怀旧而朴实的场景，让躁动的心灵忍不住停靠休憩。
这种制作上的精致和用心同样体现在食物方面。“食”作为《深夜食堂》里最直接的元素，其展现形式多变而接地气。无论是朴实又经典的蛋炒饭、煎饼果子，还是家常菜红烧肉、鱼香肉丝，都能靠着独特的味道唤醒每一位顾客的记忆，治愈所有人心中的孤独。而这种对食物的用心在最后一个单元《心灵鸡汤》中体现得尤为明显。小火慢炖的鸡汤从选材到熬制都需要花很多时间准备，精细到每一个小环节的熬制过程像极了需要用心经营的人生。也因此，《深夜食堂》中出现的食物能轻易让观众感受到故事表达的内核，这种平凡却真实的情感更能触动人心。
试水单元系列剧模式 引领荧屏新浪潮
在以连续剧和系列剧模式为主的国产剧市场，电视剧《深夜食堂》做到了每个单元都有新主题、新主演、新剧情，这种“新”给观众带来了全新的观剧体验，也以其对单元系列剧的成功探索为电视剧市场注入了新鲜活力。
在单元故事的侧重点分配方面，该剧并没有采用一刀切形式，而是跟随剧情发展控制相应篇幅，完全不受套路和模式限制。如呈多线叙事结构的《马克的女儿》、《红烧肉》等单元，其主题内涵和人物性格较为丰富，自然篇幅占比较大；而《鱼松饭》、《流星花园》等故事，虽然篇幅较短，但围绕主旨发散出的社会意义却十分具有深度。其次，每个单元故事、主演、主题都不同，使其更易于适应当下快节奏的社会背景，剧集承载和传递出来的信息价值也就更多，这也是《深夜食堂》能德国网罗不同层面受众的关键。从整体呈现的效果来看，《深夜食堂》这次“尝鲜”的结果算得上是小有成就，也是一次具有开创性的“试水”，而这种对单元系列剧的全新探索，从开篇失利到中路崛起再到收官逆袭的播映之路，《深夜食堂》将给后续试水单元剧提供更多参考与反思。
直抵观众心灵世界的情感表达、反映社会现实的深刻内涵、精致用心的影音食制作以及为行业带来的可观的借鉴意义，都成为电视剧《深夜食堂》从骂声中逆袭的重要支撑。而之所以能引起各行各业的舆论纷争，也是因为它拨动了观众的心弦，因为在孤独和治愈之间每个人都有很多话说。现在，这部剧已经完完整整地摆在观众面前，有更多的时间和空间接受人们更全面的观看和客观的评论。重要的是，我们不应该也不能忽略剧中所呈现的能引发共鸣的人生故事和社会性的思考，以及它颇具先锋性的探索与尝试。