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吃米饭跟肉哪个容易发胖
教育新闻 2023-01-11 13:52学习方法网www.ettschool.cn
从热量上来说,吃面食比吃米饭容易胖。从烹饪方法来说,吃米饭也会比清淡的面食更加容易长胖。 米饭和面食都属于主食,这两种物质的主要成分都是碳水化合物。同样100克的主食,米饭的热量约为116千卡,馒头的热量约为223千卡,面条的热量约为280千卡,北方的大饼的热量比较高,大概有316千卡。总的来看,同样质量的主食,米饭的热量是最小的。 中国是一个吃面大国,面食的吃法也多种多样,使用煎、炸、烤、蒸、焖多种烹调方式把面食做出。与稻米相比,面食中的蛋白质含量更高,正因为这些蛋白质独特的化学特性,让面食有更多千姿百态的可能。 而米饭虽然食用形态很少能够改变,也有蛋炒饭、盖浇饭、煲仔饭、猪油拌饭等各式各样的米饭,这种高油、高盐、高糖、重调料的做法,使米饭的热量暴涨。 这样看米饭的热量也并不低,而且面条中含水量多,膳食纤维又高,更容易让人有饱腹感。经过各种烹制手法做出的米饭,反而比面食更容易让人长胖。 无论是米饭还是面食,都要以清淡为主,这样才不会容易发胖。 |
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