1、猪油在夏天常温保存，可以存放1个月左右，放太久就会变质变味。
2、猪油与其他食品不同，猪油属于油脂，一般不容易被细菌侵蚀，而且猪油的密度较高，不受温度影响，所以保存时间一般也很长，猪油在夏天常温保存，可以存放1个月左右。
3、猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高，其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
