海南游

在祖国浩淼的南海上，浮着一个风光旖旎的热带岛屿，那里有辽阔广袤的天空、澄清透明的海域、平坦柔软的沙滩，树影婆娑的椰林，它就是有着长达1580多公里海岸线的海南岛。

这是我第二次去海南，我们的宾馆在庆龄大道上，所以第一站就去了假日海滩。
假日海滩位于海口西部的庆龄大道旁，左沿是葱翠的木麻黄林带，中间错落着度假村、宾馆、游乐场等；右沿是碧波万项的琼州海峡，海上船只穿梭，犁银溅玉。海滩全长6000米。这里阳光、海水、沙滩、椰树相映成趣，构成一幅美丽动人的自然画面。假日海滩分为沙滩日浴区、海上运动区、海洋餐饮文化区和休闲度假区，建有音乐喷泉广场、海滨浴场、饮品中心、冲浴房、生态广场、停车场、溜冰场、仙人掌大观园、儿童活动中心……。
建在假日海滩休闲内的"水世界"由水上表演馆、嬉水乐园、海上俱乐部组面，别具古罗马建筑风格的水上表演馆，常年邀请欧美精英表演水上芭蕾、高空跳水、陆地风舞，精湛而又惊险、刺激的娱乐表演项目，使游客（包括我们）赞不绝口。
食品（2）
自古以来，作为家禽类中唯一被纳入生肖属相的动物，鸡就是一种吉祥动物为百姓所喜爱；在素有“无鸡不成欢、无鸡不成宴”之饮食消费习惯的广州，吃鸡更是达到了一种执著的境界。这鸡食客品尝多了，对其品种、肉质及出处自然也就有了讲究，就广州目前流行的“鸡”版本看，有清远鸡、湛江鸡、穗香鸡、葵花鸡等，但如果更进一步论起鸡中的精品，还非海南文昌鸡莫属，海南的文昌鸡真是名不虚传。
海南的和乐蟹也十分出名。
和乐蟹产于海南省万宁县和乐小海，它的外壳坚硬，肉肥膏满，是海南省四大风味之一。和乐蟹的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤均有特色，中以清蒸最著名。
和乐蟹的制法：
　　（1）将和乐蟹洗净外表，放锅中加适量清水（以不浸过蟹面为度）、精盐、姜片、葱段，盖盖，旺火蒸煮1刻钟后，将蟹取出，去除腮帮，放小火上烤干，用干净的毛巾抹去沾附物后，横刀切开，露出膏红蟹盖，再切十字刀形，整齐地摆入盘内。
　　和乐蟹原味突出，蟹肉鲜嫩，膏红美观，真是饮食中的精品。