美食仓库——汤圆

说起美食特色，肯定会想起中国那独特的手艺。比如说汤圆、水饺、棕子、辣椒、面条……
   对于汤圆的认识，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”又名“汤圆”.汤圆分有馅，无馅两种。无馅的个小，味道香甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯作料，又称 “珍珠汤圆”，有馅的那么大，形状像一颗核桃。北方汤圆多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类而制成，南方的则甜、咸、荤、素皆有。
    记得2000年的一个早上。因快到元宵节，所以幼儿园老师组织我们自己包汤圆，自己煮来吃。我兴奋得不得了，从家里带来一些糯米和一些肉。那天下午我很快就坐了下来，汤圆粉已经准备好了，煮菜用的锅也已经准备妥了，我熟悉地打开开关。先把糯米和肉炒在一起加热，把它们再捏到汤圆里。在锅里加点温水，烧开，并把做好的汤圆丢进开水里，等汤圆浮上水面，就表示做好了。快到歇息时间，我终于试着做完糯米肉汤圆。虽然并不怎么样，但是我还是觉得很好吃。感觉又甜又软，香烟绕口。“味道棒极了！”
    大家都知道在元宵节吃汤圆最有意义，为什么呢？元宵节也有一段非常有趣的由来：相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称：“火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让‘元宵姑娘’在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。”武帝准凑， “元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。圆不溜秋的汤圆，代表着团圆的家。