布朗族文化 布朗族的特色青竹茶是怎样的

传统文化 2022-07-03 15:17传统文化www.ettschool.cn

  居住在勐海县巴达乡茶树王所在地的和被称为孔雀之乡的德宏州,喜欢饮用“青竹茶”。

  布朗族的青竹茶,是一种简便实用又特殊的饮茶方法。一般在出远门,远离家中或野外劳作时采用此方法。其做法十分简便,基本上都是就地取材,砍伐碗口粗的鲜竹筒为煮茶工具。竹筒注入山泉后放于火堆上烧烤,等水煮沸后放入茶叶,煮成茶汤后倒入短小的饮茶竹筒内喝饮。

  青竹茶融茶香和青竹香为一炉,喝之香醇爽口、回味无穷。饮青竹茶,一般常在吃过竹筒饭和烤肉后饮用,具有浓郁的地方特色。

  其特点是用新鲜香竹作为煮茶和饮茶工具,煮茶的鲜竹简。长约30厘米。

    口径有的达碗口大小,饮茶的鲜竹筒,一般五六寸长。而底部很细很尖,插在地上,口径有酒盅大小。

    作法是先将装满山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸腾,投入茶叶(多为毛茶),煮7-8分钟后,将茶水倒入短竹筒内送客人饮用。这种茶多在打猎或远离寨子劳动时使用。

  这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体,滋味十分浓烈。特别是参观茶树王时或吃了竹筒饭和烤肉后饮用,非常爽口。

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