小葱豆腐凉拌怎么做好吃汇总24句

小葱豆腐凉拌的诱人做法

想要制作一道原汁原味、口感丰富的小葱豆腐凉拌吗？来，跟我一起动手吧！

1. 将豆腐、小葱、香菜等食材备好，豆腐以嫩滑的北豆腐为佳。

2. 将豆腐先行蒸制，大火蒸15分钟，确保豆腐绵软滑嫩。

3. 蒸好后，倒入少许橄榄油，让凉拌豆腐更健康，味道更香浓。

4. 把豆腐卷和香菜段放入盆中，轻轻拌匀，即可享用。

5. 洋葱切成细丝，注意顺着其纹路切，更能保持洋葱的原味和口感。

6. 准备丰富的配料，如青鱼、百页、红椒、蒜等，这些配料将为菜品增添丰富的味道和口感。

7. 将豆腐泥与香菇、火腿、葱末等调制成馅，加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，使其味道更鲜美。

8. 使用北豆腐，先切成大片，再用刀背压成豆腐泥。洋葱、姜块等配料也要备好。

9. 准备五香豆腐卷，抖掉香料后切片。煎好一面后再翻面煎制，使其两面金黄。

10. 洋葱切块，放入水中加两滴白醋泡五分钟，这样泡出来的洋葱既不辣又脆。捞出后和豆腐卷一起放入大碗中，加入各种调料翻拌均匀。

11. 烹饪过程中，适量使用生抽、酱油、蚝油等为菜品增色增味。还可以加入辣椒油、麻油等调料，使味道更丰富。

12. 撒上一些香菜和芝麻，为整道菜品增添一丝清新和香气。

这道小葱豆腐凉拌菜品色彩丰富、口感鲜美，是一道美味健康的家常菜。快来尝试制作吧！