第一次炒菜

最近，学校进行作业改革，老师们别出心裁，居然布置了这样一项作业回家炒一道菜。

我一个大男生哎，要我炒一道菜？还不如让我打两场篮球呢。这可怎么办？幸好有妈妈帮忙。我一把这件烦恼的事情告诉妈妈，妈妈就安慰我说别担心，炒一道菜很简单，我来帮助你，你想炒什么菜呢？我想了想，还是西红柿炒鸡蛋简单，那就这道菜吧。妈妈一听，摆摆手没问题，明天早上咱们就去买菜。

星期六上午，我吃过早饭就和妈妈去批发菜场买西红柿和鸡蛋。回家后，我小心翼翼地把买来的西红柿洗干净，切成块，并把顶部刮掉。接着，我把鸡蛋打破，倒入碗里。唉！第一次敲鸡蛋，竟把蛋清弄到了大拇指上。妈妈告诉我要想炒出来的鸡蛋又松又软，必须把鸡蛋打均匀。我拿出打蛋器，开启按钮，打蛋器在碗里飞速地转动着，蛋液很快变得又细腻又均匀。然后，我打开煤气灶，往锅里倒入适量的油，手忙脚乱地把鸡蛋倒了进去，只听锅里滋哩哩一声，吓得我都不敢炒了。随后，鸡蛋就像一朵盛开的花一样，变得鲜艳金黄。忙乱中，鸡蛋还被我倒在了锅边上，费了好大的劲才把它给弄了下来。我把鸡蛋翻了好几遍身，妈妈在一边指导我说现在可以把西红柿也倒进去了。我按照妈妈的指导把西红柿倒了进去，加入少许调料以后，妈妈尝了尝说稍淡了点，再加点盐和味精。我找出盐和味精，小心翼翼地舀了一点倒进去，妈妈又尝了尝说正合适。因为是第一次炒菜，不熟练，鸡蛋炒得有点焦。

炒完菜后，我热得满头大汗，但一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋却出现在我眼前。我尝了尝，嗯，真鲜哪！这次的作业让我尝到了做菜的甜头，下次，我还要学会炒更多的菜！

第一次炒菜

三年级的时候，常常听同学们说自己会炒什么菜，很羡慕，我也想找个机会自己炒个菜。这次学校里组织军训，我请求大厨妈妈教我烧菜。

说干就干，我马上准备了起来，打算做一份煎鸡蛋。妈妈在一旁说道先把鸡蛋打到碗里，然后搅拌均匀。我边听边做，呀！蛋清漏出来了。呀！蛋黄摊成一摊了一阵手忙脚乱后，好不容易搅拌好了鸡蛋。正准备倒进锅中。哎，等等，你还没放油呢！妈妈急忙喊道。哦，对哟。说着，我小心翼翼地提起油壶，倒了一些油后，打着了燃气灶。静置几秒，等油冒出热乎乎的烟时，再把黄澄澄的蛋液倒进锅中，举起铲子，准备起来。

那一刻还挺紧张的呢！我左手拿着平底锅，右手拿着铲子，尽量让蛋平铺在锅中，直至在煎的那一面发出吱——吱——吱的响声，看着鸡蛋慢慢从液体变成了固体，颜色也变深后，我艰难地用铲子把蛋翻了个身，继续煎。糟糕！蛋翻身没翻好，叠起来分不开了。哎，好不容易才煎个鸡蛋，虽然样子丑了点，但不知味道如何？我有点儿不敢吃了，因为第一次炒菜一般不会太好吃。我按照妈妈的吩咐，撒上了些许鲜酱油，怀疑地尝了尝。嗯！还不错，正合我口味。我又高兴地拿去给爸爸妈妈吃，他们也连连叫好。我心里美滋滋的，决定下次要多学炒菜，既有趣又能锻炼自己。

之后，我又在妈妈和爸爸的指导下，炒了包心菜。那一天，吃着自己做的菜，胃口特别的好。

第一次炒鸡蛋

上午，我跟妈妈说妈妈，今天中午我来炒鸡蛋好吗？妈妈答应了，我高兴地蹦起来。

中午终于到了。我从冰箱里挑出两个鸡蛋，准备了一只碗，放在锅旁边。妈妈帮我洗好了锅，放在煤气灶上面。我拿起一个鸡蛋朝碗边一磕，没碎！一连磕了三次都没碎，再瞧，这个鸡蛋挺着个大肚子，仿佛在说小笨蛋，你连我都磕不碎啊！我火了，稍一用力就磕开了。

我把煤气打开，调到小火，将油倒进去。我也搅拌好了鸡蛋，放入两勺盐和一点葱。油热了，锅里发出噼啪噼啪的声音来，我胆战心惊地远离油锅，生怕溅到身上。油锅已经冒烟了，我手忙脚乱地将鸡蛋倒进去，鸡蛋开始膨胀起来，一面煎好了以后，就可以翻另一面了，可是有点糊了。妈妈说没事的，第一次烧菜都会这样的。

我决定按照前面的步骤再试一次，可一不小心，鸡蛋磕得太用力，鸡蛋壳碎了，落进了碗里。妈妈告诉我磕鸡蛋时力度要控制好，不能太轻，也不能太重。我又试了一次，果然比前两次好多了。接下来的步骤一帆风顺，我将煎好的鸡蛋铲到盘子里，用激动的心情望着妈妈。妈妈咬了一口，笑眯眯地说味道不错，挺好吃的。我开心极了。

通过这件事，我知道了不管做什么事都要去尝试。我相信下次我一定能炒得更好吃。